Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1013

Vorheriges Rezept (1012) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1014)

Rosenkohl mit Äpfeln

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
1 kg  Rosenkohl
    Salz
    Muskatnuß
500 Gramm  Äpfel
1   Zitrone; den Saft
2 Essl. Butter oder Margarine
    Pfeffer
 

Zubereitung

Kohlröschen putzen, waschen, die kurzgeschnittenen Stiele kreuzweise einkerben. Mit 1 Tasse Salzwasser und 1 Prise Muskat auf 3 zum Kochen bringen, 15-20 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 garen. Äpfel schälen, vierteln, Gehäuse herausschneiden, die Äpfel in grobe Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Fett in einem Topf schmelzen, Äpfel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 darin andünsten. Rosenkohl abgießen, zu den Äpfeln geben, mit Pfeffer und Salz würzen, 5 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 3-4 ganz langsam kochen lassen. So zubereitet paßt der Rosenkohl besonders gut zu Rinderbraten. 40 g Eiweiß, 40 g Fett, 125 g Kohlenhydrate, 4415 kJ, 1080 kcal.
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Gemüse, P4, Rosenkohl
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 12 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Vorheriges Rezept (1012) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1014)