Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1015

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Rosmarin-Kartoffeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln; sehr kleine,
    -- festkochend
4 Essl. Olivenöl
2   Rosmarinzweige, frisch
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser gründlich säubern und abbürsten, in der Schale etwa 15 min. kochen, dann abgiessen und ausdampfen lassen. Falls sie zu gross sind, vierteln. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln mit den Rosmarinnadeln darin bei kleiner bis mittlerer Hitze leicht anbräunen (nicht richtig rösten). Salzen und pfeffern - natürlich frisch aus der Mühle! * Quelle: Alfred Biolek Meine Rezepte erfasst von -Jörg Weinkauf@ 2:245/6801.7 ** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: Sat, 25 Feb 1995 Stichworte:
:Stichworte : Beilagen

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