Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1046

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Safranisierte Blumenkohlröschen (Nach Siebeck)

( 4 Personen )

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Zutaten

1 mittl. Blumenkohl
    Butter
    Safran
    Zitronensaft
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Den Blumenkohl radikal entstrunken und in kleine Röschen trennen. Die Röschen in Salzwasser, dem eine ordentliche Portion Zitronensaft zugesetzt wurde, knackig kochen, kalt abschrecken. Butter in einem Topf zerlassen, Blumenkohlröschen und Safran dazu, unter gelegentlichem Rühren bzw. Schwenken erwärmen. Salzen und pfeffern.
 
,AT Chris Kurbjuhn ,D 31.07.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Chris Kurbjuhn ,NO EMail: Nutznetz@chris-kurbjuhn.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nach Wolfram Siebeck
Erfasst von Chris
Kurbjuhn

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