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Zutaten
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ZubereitungOel in einer Pfanne erhitzen. Gemuese, Pilze und Schinken darin bei mittlerer bis schwacher Hitze unter Ruehren etwa 5 Minuten braten. Lauwarm abkuehlen lassen.Milch, Creme fraiche und Eier verruehren und mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Gemuesemasse in eine gefettete Gratinform fuellen und mit der Milchmischung uebergiessen und mit dem Kaese bestreuen. Gratin in den kalten Backofen stellen und bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) etwa 30 Minuten garen. Tip: Mit Salat und Baguette ein Hauptgericht fuer vier Portionen. Anmerkung tom: Auf der Karte wird in zwei Bildern gezeigt, wie Fenchel geputzt wird. Boese Falle fuer AnfaengerInnen - auf einem der Bilder wird das Messer so gefuehrt, dass ein Abrutschen zu schlimmsten Verletzungen fuehren muss. Bitte ein Messer nie so benutzen, dass es zum Koerper oder Gliedmassen gefuehrt wird. Quelle: Kochen mit Pfiff - Bewusst essen erfasst: tom :Stichworte : Beilage, Gemuese, Gratin, Pilz, Schinken |
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