Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1116

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Semmelknödel

( 4 Portionen )

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Zutaten

125 Gramm  Durchw. Speck
6   Brötchen
1/4 Ltr. Milch
3   Eier
1 Bund  Petersilie
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Speck fein würfeln und in der Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 auslassen. Speckwürfel herausnehmen. Gewürfelte Brötchen im Speckfett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 braun braten, anschließend erhitzte Milch darübergießen. Verquirlte Eier, gehackte Petersilie, Speckwürfel und Gewürze mit dem Handrührgerät unter den Teig kneten und alles pikant abschmecken. Etwa 8 Klöße aus dem Teig formen und diese in 1 l heißem Wasser auf 1 1/2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 8 ca. 20 Min. ziehen lassen.
:Stichworte : August, Beilage, Beilagen, Böhmen, Knödel, Normal
: : P4
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 08 / 97
:Notizen (**) : Erfasst: Lothar Schäfer
: : Zubereitungszeit
:Zusatz : Zusatz
: :
:Pro Person ca. : 505 kcal
:Pro Person ca. : 2114 kJoule

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