Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1154

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Spargel in Pikanter Sauce

( 1 Rezept )

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Zutaten


   ZUTATEN
250 Gramm  Spargel
    -- (bis 300 g)
    -- gegart, gut abgetropft
1 Essl. Kräuteressig
1 Essl. Olivenöl
    Salz
    Zucker
1   Apfelsine
    -- Saft davon

   DEKO
    Tomatenachtel
    Apfelsinenscheiben
    Paprikaringe
    Petersilie
    -- abgezupft
 

Zubereitung

Für die Sauce Essig, Öl, Salz und Zucker mit einem Schneebesen so lange verrührern, bis sie dickflüssig geworden ist.
 
Apfelsinensaft zufügen.
 
Spargel auf einer Platte mit der Sauce anrichten und garnieren.
 
,AT Tom Frank ,D 27.12.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kleine Gaumenfreuden

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