Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1162

Spicy Asian Pear Salsa

( 1 Rezept )

Zutaten

3	groß.	Feste Birnen, mit Schale,
		-- in
1	cm	Stücke geschnitten
1		Rote Zwiebel, gehackt
1/2	Bund	Minze ODER Koriander,frisch
		Grob gehackt
1		Limone, Saft und Schale,
		Gerieben
1	Essl.	Ingwer, klitzeklein
1		Chili,Serrano od. Jalapeno
		Entkernt,klitzeklein
1/2	Teel.	Salz
1/4	Teel.	Chiliflocken(wer will !!)

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig vermischen, abdecken und im Kühlschrank bis zu 4 Std. durchziehen laßen.

Paßt super zu Käse Quesadillas oder auch zu gegrilltem Lachs, Hähnchen, Schnitzel, ...

Ralph.9/8/00
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Flyer vom Farmers' Market
Belmont, 7/00

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