Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1196

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Süss-Sauer Eingelegte Gurkenstreifen (China)

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Gurke
    -- ungeschält
2 Essl. Essig
2 Essl. Zucker
1 Essl. Sojasauce
 

Zubereitung

Die Gurke längs in 5 mm breite Streifen schneiden. Diese in etwa 6 cm lange Stücke schneiden.
 
Essig, Zucker und Sojasauce mischen.
 
Die Gurkenstreifen in dieser Marinade 1 Stunde lang ziehen lassen, dann abgiessen und auftragen.
 
Anmerkung: Bei unseren Gurken ist es unbedingt nötig, dass man sie zuvor entkernt. dafür die Gurke längs halbieren und mit einem Löffel alle Kerne herausstreifen. Dann wie im Rezept angegeben weiter verfahren.
 
Quelle: Kenneth Lo
 
erfasst: tom
 
,AT Tom Frank ,D 16.07.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: t.frank@nadeshda.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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