Zutaten
| 100 | Gramm | | Sauermilchkaese Kurt (1 |
| | | | -- Glas) |
| 200 | ml | | Warmes Wasser oder |
| | | | -- Fleischbruehe |
| 25 | Gramm | | Zerlassene Butter; oder |
| | | | -- ausgelassenes Hammelfett |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 1 | | | Knoblauchzwiebel oder -- |
| 1 | Bund | | Baerenlauch |
| 1 | Essl. | | Mehl |
| 1/2 | Teel. | | Gemahlener schwarzer Pfeffer |
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Zubereitung
Kurt-Kaese zerstossen, mit Mehl vermischen und in Wasser oder Fleischbruehe verquirlen. Kuechenkraeuter kleinschneiden oder hacken, leicht in Fett anbraten und unter die aufgeloeste Kaesemasse ruehren.
:Stichworte : Beilage, Pferd, Russland, Sauce
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