Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1208

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Susduk - Sosse zum Kasachischen Beschbarmak

( 1 Rezept )

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Zutaten

100 Gramm  Sauermilchkaese Kurt (1
    -- Glas)
200 ml  Warmes Wasser oder
    -- Fleischbruehe
25 Gramm  Zerlassene Butter; oder
    -- ausgelassenes Hammelfett
2   Zwiebeln
1   Knoblauchzwiebel oder --
1 Bund  Baerenlauch
1 Essl. Mehl
1/2 Teel. Gemahlener schwarzer Pfeffer
 

Zubereitung

Kurt-Kaese zerstossen, mit Mehl vermischen und in Wasser oder Fleischbruehe verquirlen. Kuechenkraeuter kleinschneiden oder hacken, leicht in Fett anbraten und unter die aufgeloeste Kaesemasse ruehren.
:Stichworte : Beilage, Pferd, Russland, Sauce

Quelle

Pochljobkin, "Die
Kochkunst der
sowjetischen Voelker

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