Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1218

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Texas-Pommes

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Neue Kartoffeln
    Salz
1   Knoblauchzehe
2 Essl. Öl
    Cayennepfeffer
    Paprikapulver rosenscharf
30 Gramm  SPECIAL K (oder Cornflakes)
 

Zubereitung

Die Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach vierteln. In Salzwasser 12-15 Min. kochen. Die Kartoffeln abgiessen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen, halbieren und in eine grosse Pfanne legen. Das Öl hineingiessen und erhitzen. Die Kartoffelviertel darin bei mittlerer bis starker Hitze in 5-10 Min. von allen Seiten goldgelb braten. Mit Cayennepfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Special K fein mahlen (am besten in einen Gefrierbeutel geben oder zwischen ein Küchentuch legen und mit dem Nudelholz drüberrollen) und zum Schluss mit in die Pfanne schütten. Noch mal kurz erhitzen, dann die Pommes mit Ketchup servieren. Passt gut zur Grill-Party oder zum Kindergeburtstag.
 
(*) Carsten Dorhs, Kellogg's Knusperlust, Verlag Gräfe und Unzer, 96 Seiten, 25,- DM
 
http://www.wdr.de/radio/wdr2/westzeit/kochen010920.pdf
 
,AT Christina Philipp ,D 20.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Westzeit,
Cornflakes,
WDR 20.09.2001;
Rezepte von Carsten Dorhs
(*)
Erfasst von Christina
Phil

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