Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1225

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Tiramisu, Selbstgemacht

( 8 Personen )

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Zutaten

4   Eier
150 Gramm  Zucker
500 Gramm  Mascarpone
10 Essl. Amaretto
10 Gramm  Gelantine
1 Tasse  Stark gekochten Kaffee mit Zucker (erkaltet)
1 Pack. Löffelbisquit (500g)
    Kabapulver
 

Zubereitung

Erfasst am 19.06.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de
 
4 Eier trennen. 150 g Zucker und das Eigelb schaumig schlagen. Mascarpone, Amaretto und Gelantine einrühren bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Eiweiß schaumig schlagen und unter die Creme heben. 1 Tasse stark gekochten Kaffee in eine flache Schale geben und 1 Pack. Löffelbiskuits (500g) nacheinander kurz einweichen. Der Boden einer Form wird nun mit einer Schicht der eingeweichten Löffelbiskuits ausgelegt. Hierauf verteilen wir gleichmäßig eine Hälfte der Creme. Dieser Vorgang wird nochmals wiederholt. Zum erkalten muß die Form nun noch für 3 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Kabapulver bestreuen.

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