Zutaten
| 4 | | | Eier |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 500 | Gramm | | Mascarpone |
| 10 | Essl. | | Amaretto |
| 10 | Gramm | | Gelantine |
| 1 | Tasse | | Stark gekochten Kaffee mit Zucker (erkaltet) |
| 1 | Pack. | | Löffelbisquit (500g) |
| | | | Kabapulver |
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Zubereitung
Erfasst am 19.06.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de
4 Eier trennen. 150 g Zucker und das Eigelb schaumig schlagen. Mascarpone, Amaretto und Gelantine einrühren bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Eiweiß schaumig schlagen und unter die Creme heben. 1 Tasse stark gekochten Kaffee in eine flache Schale geben und 1 Pack. Löffelbiskuits (500g) nacheinander kurz einweichen. Der Boden einer Form wird nun mit einer Schicht der eingeweichten Löffelbiskuits ausgelegt. Hierauf verteilen wir gleichmäßig eine Hälfte der Creme. Dieser Vorgang wird nochmals wiederholt. Zum erkalten muß die Form nun noch für 3 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Kabapulver bestreuen.
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