Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1254

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Überbackene Speckkartoffeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Schinkenspeck
2   Zwiebeln
2 Essl. Butter
1 kg  Kartoffeln
    Salz
    Pfeffer
250 Gramm  Sahne
100 Gramm  Emmentaler
 

Zubereitung

Den Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit dem Speck und der Butter in einer Form andünsten. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln. Die Kartoffelscheiben zu den Schinken- und Zwiebelwürfel geben, alles miteinander mischen und mir Salz und Pfeffer würzen.
 
Die Sahne darüber gießen und das Gericht mit dem Käse bestreuen. Zugedeckt bei 200 Grad so lange im Backofen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Kartoffel, P4

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