Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1262

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Vogelbeerenkompott

( 1 Rezept )

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Zutaten

2 kg  Vogelbeeren
1/2 Ltr. ; Wasser
1 kg  Äpfel (Cox Orange)
1 1/2 kg  Zucker
1   Zimtstange
10   Nelken
1/2 Teel. Ingwerpulver
 

Zubereitung

Die Vogelbeeren waschen und abtropfen lassen. Mit dem Wasser zum Kochen bringen. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Nach 10 Minuiten Kochzeit die Äpfel, den Zucker und die Gewürze zugeben und weiterkochen, bis die Früchte weich sind, das dauert etwa 10 Minuten. Will man das Kompott für einen längeren Zeitraum haltbar machen, in vorbereitete Gläser füllen und sterilisieren.
 
,AT Petra Holzapfel ,D 21.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Olgierd E. J. Graf
Kujawski
Das grosse Buch vom Wild
Erfasst von Petra
Holzapfe

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