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Zutaten
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ZubereitungDie Kartoffeln schälen und fein reiben. In ein Küchentuch wickeln und die Flüssigkeit auspressen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einem Ei, 2 EL Creme fraiche vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.Aus der Masse kleine Küchle formen und in einer Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die Kartoffelküchle auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Dann mit dem Felchenkaviar und der Creme fraiche, nach Belieben mit frischen Kräutern gemischt, anrichten. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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