Zutaten
| 1 | Kopf | | Wirsingkohl (ca. 1,2 |
| | | | -- kg) |
| 25 | Gramm | | Margarine |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1/8 | Ltr. | | Wasser oder Gemüsebrühe |
| | | | Evtl. Salz |
| 1 | Dose | | Maronen (425 ml) |
| 4 | Essl. | | Zucker |
| 20 | Gramm | | Butter oder Margarine |
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Zubereitung
Wirsing putzen, waschen, in Streifen schneiden. Fett im Topf zerlaufen lassen, Zwiebelwürfel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 darin glasig werden lassen, Kohl zufügen, andünsten, Wasser oder Brühe zugeben, ca. 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 im geschlossenen Topf garen, gut abschmecken. Maronen gut abtropfen lassen. Zucker in einer Pfanne schmelzen, auf 3 oder Automatik-Kochplatte 9 oder 12 goldbraun werden lassen. Maronen und Fett zugeben, im Topf schwenken, danach sofort auf einen Teller schütten. Wirsing-Gemüse in einer Schüssel anrichten, die Maronen darunter mischen oder obenauf legen.
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Gemüse, P8, Wirsing
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 12 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
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