Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1286

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Wirsinggemüse mit Maronen

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

1 Kopf  Wirsingkohl (ca. 1,2
    -- kg)
25 Gramm  Margarine
1   Zwiebel
1/8 Ltr. Wasser oder Gemüsebrühe
    Evtl. Salz
1 Dose  Maronen (425 ml)
4 Essl. Zucker
20 Gramm  Butter oder Margarine
 

Zubereitung

Wirsing putzen, waschen, in Streifen schneiden. Fett im Topf zerlaufen lassen, Zwiebelwürfel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 darin glasig werden lassen, Kohl zufügen, andünsten, Wasser oder Brühe zugeben, ca. 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 im geschlossenen Topf garen, gut abschmecken. Maronen gut abtropfen lassen. Zucker in einer Pfanne schmelzen, auf 3 oder Automatik-Kochplatte 9 oder 12 goldbraun werden lassen. Maronen und Fett zugeben, im Topf schwenken, danach sofort auf einen Teller schütten. Wirsing-Gemüse in einer Schüssel anrichten, die Maronen darunter mischen oder obenauf legen.
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Gemüse, P8, Wirsing
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 12 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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