Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1290

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Würzige Linsen, Dal

( 4 Portionen )

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Zutaten


   WÜRZIGE LINSEN, DAL
1 1/2 Becher  Rote Linsen
30 Gramm  Ghee oder Öl
2   Knoblauchzehe
1   Zwiebel
    -- feingehackt
1 Teel. Kreuzkümmelpulver
1 Teel. Garam Masala
1/2 Teel. Ingwerpulver
1/2 Teel. Kurkuma
1/2 Teel. Koriander
625 ml  Wasser
 

Zubereitung

Rote Linsen abspülen, gut abtropfen lassen. Ghee oder Öl in einem Topf erhitzen. Die zerdrückten Knoblauchzehen und die feingehackte Zwiebel hineingeben und unter Rühren weich dünsten. Die Gewürze unterrühren und eine Minute anbraten. Linsen und das Wasser dazugeben.
 
Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und ohne Deckel 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich und breiig sind. Gelegentlich umrühren. In einer Schüssel servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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