Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1299

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Zitronen-Rotkohl (Zu Gans)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 1/2 kg  Rotkohl
50 Gramm  Gänseschmalz (Flomen der
    -- Gans)
1   Zwiebel
4 Essl. Weinessig
1/8 Ltr. Brühe (Instant)
    Salz
30 Gramm  Zucker
1   Lorbeerblatt
1/2   Zitrone, Saft von (evtl.
    -- mehr)
 

Zubereitung

Rotkohl putzen, vierteln, grob schneiden. (Oder Rotkohl tiefgefroren). Im zerlassenen Schmalz die kleingewürfelte Zwiebel andünsten. Rotkohl darin wenden, dann alle anderen Zutaten zugeben und zugedeckt etwa 1 Stunde schmoren lassen. Ab und zu umrühren.
** Gepostet von: Gisela Langsch Erfasser: Gisela Datum: 08.01.1996 Stichworte: Beilage, Gemüse, Kohl, Rotkohl, Gans
 
Stichworte: Gemüse, Kohl, Rotkohl, Gans
:Stichworte : Beilagen

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