Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1303

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Zitrus - Käse - Torte, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 Tasse  Kartoffeln (gekocht und gewürfelt)
150 Gramm  Löffelbiskuits
125 Gramm  Butter
600 Gramm  Doppelrahm - Frischkäse
300 Gramm  Joghurt 3,5 %ig
1   Limette, 3 El Saft davon
1   Unbehandelte Zitrone (Schale und Saft)
1   Orange, 8 El Saft davon
7 Essl. Zitronensaft
1 Pack. Tortenguss "klar"
75 Gramm  Zucker
1   Geschälte Kiwi in dünnen Scheibchen
 

Zubereitung

Biskuits fein reiben, Butter schmelzen, beides zu einem Teig verarbeiten und als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte 24 cm -Springform drücken. Zitronenschale abreiben, Zitrone, Limette und Orange auspressen und die Säfte beiseite stellen. Die Zutaten "Frischkäse ... Zitronenschale" glattrühren. Tortengusspulver mit dem Zucker trocken mischen. Zitronen - und Orangensaft erhitzen, Tortenguss einrühren, kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen und anschliessend unter die Käsecreme rühren. Die Masse in die Springform füllen, glatt streichen, mit den Kiwischeibchen dekorieren und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Anschliessend aufschneiden und servieren.

Quelle

Erfasst am 19.05.03 durch Roy,
www.Selbstgemachtes.de
von Wolfgang Heitzenroeder

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