Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1317

Vorheriges Rezept (1316) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1318)

Zuckererbsen / Zuckerschoten, Grundrezept

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

    Zuckererbsen
    Butter
    Petersilie
    Fleischbrühe
    Mehl
    Zucker
    Salz
    Muskatnuss
 

Zubereitung

Nachdem auf beiden Seiten die Fäden abgezogen, werden die Zuckererbsen gewaschen, und in Butter mit einer Handvoll fein geschnittener Petersilie und etwas Fleischbrühe weichgedünstet.
 
Dann wird mit einem Kochlöffel Mehl eingestäubt, und mit einem Esslöffel Zucker, Salz und Muskatnuss gewürzt, die Zuckererbsen so noch eine Viertelstunde gekocht, und mit Fleischschnitten oder Kotelettes zu Tisch gegeben.
 
,AT Tom Frank ,D 07.12.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Grossmutters Kochbuch

Vorheriges Rezept (1316) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1318)