Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1320

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Zwergkarotten in Orangenkaramel-Sauce*

( 4 Portion(en )

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Zubereitung

1/2 ts geriebene oder feingewiegte Orangenschale 1 1/2 ts helle Sojasauce
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

FEINSCHMECKER - MENÜS
VON DER PAZIFIK-KÜSTE
ISBN: 3-86047-298-4
Erfasst von elisabeth.
grat
3 bn Zwergkarotten oder
1 ½
Bund mittelgroße Karotten
Sauce
2 Knoblauchzehen,
feingewiegt
2 ts feingewiegter,
frischer
Ingwer
225 ml frischer
Orangensaft
225 ml Hühnerbrühe
80 ml Rotweinessig
60 g Zucker
1 ts Salz
1 ts gemahlener Szechuan-
Pfeffer
1 ts weißer Pfeffer
1 Msp Sternanis

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