Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1324

Zwiebel-Rotwein-Confit

( 6 Portionen )

Zutaten

1	groß.	Gemüsezwiebel
2	Essl.	Butter/Margarine
100	ml	Rotwein
4	Essl.	Balsamico-Essig oder
		-- Rotwein-Essig
2	Essl.	Zucker, gehäuft

Zubereitung

1. Zwiebel schälen, grob würfeln. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Rotwein und Essig ablöschen und aufkochen.

2. Zucker zufügen und alles bei schwacher Hitze 20-30 Minuten dicklich einkochen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Würzen.

Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten Einladung zum Fondue

,AT Max Thiell ,D 30.11.2000 ,NI ** ,NO Gepostet von: Max Thiell , NO EMail: emthi@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Max Thiell
Rezepte für Ihre Party
Möwig ISBN 3-8118-1545-8

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