Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1324

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Zwiebel-Rotwein-Confit

( 6 Portionen )

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Zutaten

1 groß. Gemüsezwiebel
2 Essl. Butter/Margarine
100 ml  Rotwein
4 Essl. Balsamico-Essig oder
    -- Rotwein-Essig
2 Essl. Zucker, gehäuft
 

Zubereitung

1. Zwiebel schälen, grob würfeln. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Rotwein und Essig ablöschen und aufkochen.
 
2. Zucker zufügen und alles bei schwacher Hitze 20-30 Minuten dicklich einkochen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Würzen.
 
Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten Einladung zum Fondue
 
,AT Max Thiell ,D 30.11.2000 ,NI ** ,NO Gepostet von: Max Thiell , NO EMail: emthi@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Max Thiell
Rezepte für Ihre Party
Möwig ISBN 3-8118-1545-8

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