Zutaten
| 300 | Gramm | | Zucker |
| 250 | ml | | Öl |
| 1 | Teel. | | Vanillezucker |
| 3 | Essl. | | Heißes Wasser |
| 250 | Gramm | | Geraspelte Rote Beete |
| 250 | Gramm | | Geraspelte Möhren |
| 200 | Gramm | | Rosinen |
| 500 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Zimt |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
| 3 | | | Eiweiß |
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Zubereitung
Erfasst am 19.08.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Birgit Kunze-Olms
Den Zucker,Vanillezucker,Öl und das heiße Wasser verrühren. Dann die geraspelte rote Beete,Möhren,Rosinen,das gesiebte Mehl,Zimt,Salz und das Backpulver ebenfals verrühren. Beide Teigmassen zusammen geben und zu einem Teig verarbeiten.Die 3 Eiweiß zu einem Eischnee aufschlagen und darunter heben. Das Ganze in eine gefettete Springform geben und bei ca. 200 Grad 45 Minuten backen. Gutes Gelingen wünscht Euch Birgit aus Dortmund
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