Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 154

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Cipolle in Agrodolce

( 1 Rezept )

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Zutaten

8   Weisse Zwiebeln,
    -- ersatzweise normale
    -- Speisezwiebeln
3 Essl. Oel
    Salz
2 Essl. Weinessig
1 Teel. Honig
 

Zubereitung

Zwiebeln putzen und das Gruene abschneiden. Oel in einem flachen Topf erhitzen und die Zwiebeln nebeneinander hineinlegen, etwas salzen und unter Wenden leicht braeunen. Eine halbe Tasse Wasser, Essig und Honig dazugeben. Aufkochen lassen und bei kleiner Hitze so lange weiterkochen, bis die Fluessigkeit fast eingekocht ist. Abkuehlen lassen.
 
Pro Portion etwa 110 Kalorien.
 
Erfasser:
 
Stichworte: Beilagen, Gemuese, P1
:Stichworte : Beilagen

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