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Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 16

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Apfeltorte, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

350 Gramm  Mehl
300 Gramm  Zucker
2   Eier
300 Gramm  Butter
8   Säuerliche Äpfel
2 Essl. Zitronensaft
1   Geriebene Zitronenschale
250 Gramm  Sahne (steif geschlagen)
100 Gramm  Gehackte Mandeln
 

Zubereitung

Erfasst am 19.06.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de
 
250 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Ei und 150 g Butter nehmen und einen Teig kneten, 30 Min. kühlstellen. Die Springform damit belegen. 8 Säuerliche Äpfel schälen, vierteln und mit 2 El Zitronensaft beträufeln und kranzförmig auf den Teigboden legen. Für den Guss: 150 g Butter, 125 g Zucker, 1 Ei und 1 Geriebene Zitronenschale verrühren, 100 g Mehl zufügen und 250 g Sahne (steif geschlagen) zugeben. Masse gleichmäßig auf den Apfelspalten verteilen. Anschliessend mit 100 g Gehackte Mandeln und 1 El Zucker bestreuen. Ca. 55 - 60 Minuten bei 190 Grad backen. Schmeckt am besten, wenn die Torte lauwarm und mit Vanilleeis serviert wird.

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