Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 186

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Dill-Senf-Sauce

( 1 Rezept )

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Zutaten

2 Bund  Dill
1 Teel. Senfpulver
1 Teel. Essig
2 Teel. Dijon-Senf
2 Teel. Zucker oder, Honig
1 klein. Tasse neutrales Pflanzenöl
 

Zubereitung

Den Dill waschen, trockenschwenken und sehr fein schneiden. Senfpulver mit dem Essig glattrühren und mit dem Dijon-Senf und Zucker oder Honig unter Zugabe von Öl zu einer geschmeidigen Sauce verquirlen. Den Dill unterrühren, fertig! Die Sauce soll einen feinscharfen, süßlichen Geschmack haben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Alfred Biolek
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