Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 213

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Eingelegter Knoblauch #2

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Knoblauch
500 ml  Weinessig
500 ml  Weisswein
2   Chilischoten
2   Lorbeerblätter
    Thymian
    Rosmarin
    Salz (etwas)
75 Gramm  Zucker
    Olivenöl
  

Zubereitung

Außer Öl alles 3 min kochen (nicht im Alutopf). sber Nacht stehen lassen, dann nochmals 5 min kochen. Wenn es kalt ist, in Gläser füllen, Olivenöl darübergießen. Nach 4 bis 5 Tagen fertig. Quelle: / T-NETZ/ESSEN, MICHEL@ELOI.ZER, 25.09.92
 
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