Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 218

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Erbsen, Grün, Durchgetrieben / Erbsen, Grün, Als Püree

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 Ltr. Erbsen
    -- 1 Mass, etwas mehr
    -- nehmen, frisch ausgelöst
    Butter
    Fleischbrühe
    Zucker
    Salz
    Muskatnuss
    -- gerieben
    Mehl
 

Zubereitung

Erbsen mit den anderen Zutaten gar kochen.
 
Durch ein Sieb treiben und das Mus mit etwas Butter und etwas Mehl abrühren und schnell aufkochen. Mit Fleischbrühe nach Belieben verdünnen.
 
,AT Tom Frank ,D 07.12.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Grossmutters Kochbuch

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