Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 227

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Erdbeer-Croutons

( 12 Croutons )

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Zutaten


   ERDBEERCROUTONS
6 Scheiben  Weizentoast
50 Gramm  Butter, o. Margarine
1   Zitrone, unbehandelt
    -- ab- ge
    Grober Pfeffer
12 groß. Erdbeeren
    Kaviar, ODER
80 Gramm  Seehasenrogen, deutscher
    -- Kav
6 Teel. Creme fraiche, Saarbrücker
 

Zubereitung

1 Zitrone, unbehandelt; ab- geriebene Schale davon 6 ts Creme fraiche, Saarbrücker - Zei
 
Instructions:
 
Aus jeder Toastscheibe mit einem kleinen Glas zwei Kreise ausstechen. Butter oder Margarine in einer Pfann zerlassen, die Brotscheiben darin von jeder Seite anbraten. Abgeriebene Zitronenschale und Pfeffer zugeben. Brotscheiben wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
 
Auf jede Scheibe eine gewaschene Erdbeere mit Grün, ein Teelöffel Kaviar und einen halben Teelöffel Creme fraiche geben.
 
TIP: Die pikanten Häppchen passen gut zu Bowle oder einem anderen fruchtigen Wein.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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