Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 227

Erdbeer-Croutons

( 12 Croutons )

Zutaten


		ERDBEERCROUTONS
6	Scheiben	Weizentoast
50	Gramm	Butter, o. Margarine
1		Zitrone, unbehandelt
		-- ab- ge
		Grober Pfeffer
12	groß.	Erdbeeren
		Kaviar, ODER
80	Gramm	Seehasenrogen, deutscher
		-- Kav
6	Teel.	Creme fraiche, Saarbrücker

Zubereitung

1 Zitrone, unbehandelt; ab- geriebene Schale davon 6 ts Creme fraiche, Saarbrücker - Zei

Instructions:

Aus jeder Toastscheibe mit einem kleinen Glas zwei Kreise ausstechen. Butter oder Margarine in einer Pfann zerlassen, die Brotscheiben darin von jeder Seite anbraten. Abgeriebene Zitronenschale und Pfeffer zugeben. Brotscheiben wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.

Auf jede Scheibe eine gewaschene Erdbeere mit Grün, ein Teelöffel Kaviar und einen halben Teelöffel Creme fraiche geben.

TIP: Die pikanten Häppchen passen gut zu Bowle oder einem anderen fruchtigen Wein.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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