Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 230

Erdbeer-Quark-Torte "Karen"

( 1 Torte )

Zutaten


		FUER DIE QUARKCREME
500	Gramm	Speisequark 20%
100	Gramm	Puderzucker
1	Pack.	Vanillezucker
40	ml	Kirschwasser
4		Gelatineblaetter, weiss
1/4	Ltr.	Suesse Sahne
		; Butterschmalz zum Einfette

		FUER DEN BELAG
500	Gramm	Kirschen (aus dem Glas)
300	Gramm	Aprikosen (aus der Dose)
50	Gramm	Mandelstifte

		AUSSERDEM
1		Bisquit-Tortenboden

Zubereitung

Fuer die Creme muessen Sie Quark, Puderzucker und Vanillezucker mit Kirschwasser gut verruehren, dann die Gelantine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdruecken und mit etwas Wasser bei kl.Hitze aufloesen.

Sahne sehr steif schlagen. Mit Gelatine vorsichtig verruehren und unterheben

Erdbeeren abbrausen. 3-4 schoene mit Gruen uebrig lassen. Die restlichen Erdbeeren entstielen, trockentupfen und halbieren.

Einen Tortenboden mit den Erdbeerhaelften belegen, die haelfte der Creme darauf verteilen. Den zweiten Boden daraufsetzen. Restliche Quarkmasse darueber verteilen und glattstreichen.

Mit Erdbeeren garnieren.

Kuehlstellen. Dann in 12 Stuecke teilen.

Quelle

Erfasst: Peter Mess

Vorheriges Rezept (229)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (231)