Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 239

Vorheriges Rezept (238) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (240)

Farofa (Beilage zu Feijoada)

( 10 Portionen )

Kategorien

Zutaten

200 Gramm  Maniokmehl
    -- ersatzweise
    -- Semmelbrösel
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
1 Bund  Petersilie
    -- gehackt
1 Essl. Öl
1 Essl. Butter
2   Eier
    ; Salz
 

Zubereitung

Zwiebeln schneiden, Knoblauch zedrücken, beides in Öl/Butter kurz anbraten. Salzen. Die verquirlten Eier zugeben, unter Rühren garen. Petersilie und Semmelbrösel hinzufügen, kurz mischen, von der Herdplatte nehmen. Zur Farofa kann man auch Rosinen oder Oliven dazugeben. Die Farofa streut man über die Feijoada.
 
,AT Petra
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

VHS-Kurs Deggendorf 1997
Brasilianische Küche
Erfasst von Petra
Holzapfe

Vorheriges Rezept (238) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (240)