Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 275

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Fritierte Kichererbsen

( 1 Rezept )

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Zutaten

75 Gramm  Kichererbsenmehl
1/2 Teel. Salz
4 Essl. Wasser
    Oel
 

Zubereitung

Kichererbsenmehl mit Salz und Wasser zu einem glatten Teig verruehren und etwas stehen lassen. Waehrenddessen Oel in einem grossen Topf erhitzen und den Teig ueber eine Reibe in das heisse Oel schaben.
 
In dem Oel braeunen lassen, mit einem Schaumloeffel herausnehmen und abtropfen lassen.
 
Dazu: Joghurtsauce
 
Quelle: Suedwest-Text (Indien-Reise)
 
04.04.1994 (UF)
 
Erfasser:
 
Stichworte: Beilagen, Gemuese, Exotisch, P1
:Stichworte : Beilagen

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