Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 286

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Galoppgurken

( 4 Portionen )

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Zutaten

5 kg  Salatgurken o.ä.
1 kg  Zucker
2   Zwiebeln
    Salz
3 Essl. Gurkengewürz
100 ml  Essigessenz
 

Zubereitung

Die Gurken schälen, in Stücke schneiden und von den Kernen befreien. Das Ganze in eine grosse, gut schliessende Schüssel geben und den Zucker, die kleingeschnittenen Zwiebeln, eine Handvoll Salz und die restlichen Zutaten mit hineingeben. Die Gurken müssen jetzt noch 1-2 Tage ziehen. So eingelegt halten sie sich 1-2 Wochen. ** Gepostet von Bernd Troßynski Date: Mon, 26 Sep 1994 Stichworte: Eingelegtes, Pikant
:Stichworte : Beilagen

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