Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 315

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Gebratener Spinat mit Mandarinen

( 4 Portionen )

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Zutaten

225 Gramm  Spinat, frisch
1 Essl. Pflanzenöl
220 Gramm  Sojabohnensprossen
1 Dose  Mandarinen (315 g)
25 ml  Sojasauce
25 ml  Orangensaft
 

Zubereitung

Spinat putzen, waschen, trocken tupfen und die Stiele entfernen. Mandarinen abgiessen und abtropfen lassen.
 
Das Oel im Wok oder in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze erwaermen und den Spinat mit den Sojasprossen und den Mandarinen hineingeben. Unter staendigem Ruehren 1-2 Minuten braten, bis die Spinatblaetter beginnen zu schrumpfen. In eine Schuessel geben.
 
Sojasauce und Orangensaft im Wok (oder Pfanne) erwaermen, ueber den Spinat giessen. Schuessel leicht schwenken, damit sich die Sauce gleichmaessig verteilt. Sofort servieren.
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Gemüse, Obst
:Notizen (*) : Quelle: Das vollständige Lehrkochbuch
: : Schritt für Schritt zur Kochkunst
: : Publications International, Ltd.
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank

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