Zutaten
| 1 | kg | | Spinat, frischen |
| | | | Salz |
| | | | Weißer Pfeffer |
| 3 | Essl. | | Olivenöl |
| 1/2 | | | Zitrone, Saft von |
| | | | Frisch gemahlener weißer |
| | | | -- Pfeffer |
| 75 | Gramm | | Parmesankäse |
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Zubereitung
Den Spinat verlesen, gründlich waschen und tropfnass auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen und zusammenfallen lassen. Die Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben schneiden. Das Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen. Die Knoblauchzehen zugeben und auf 2 oder Automatik-Kochstelle 6-8 andünsten. Den Spinat zufügen, mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3-4 etwa 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorm Servieren mit grob geriebenem Parmesankäse bestreuen. Beilagentipp: Stangenweissbrot Tipp: Sehr delikat, wenn Sie 200g Lachsfilet würfeln, in einer beschichteten Pfanne mit heissem Pflanzenöl kurz dünsten und unter den Spinat heben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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