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Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 33

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Avocadocreme Vincent

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Avocado
1 Bund  Schnittlauch; fein
    -- geschnitten
1 Prise  Tabasco
1 Prise  Angostura
125 ml  Weißwein
1   Tomate; enthäutet und fein
    -- gewürfelt
  Einige  Tropfen Olivenöl
1   Zitrone; den Saft
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Reife und weiche Avocados halbieren, den Kern ausloesen, das Fleisch mit einem Loeffel entnehmen und in einer Schuessel mit einer Gabel zerdruecken. Die Zutaten bis auf die Tomatenstueckchen untermengen. Tomatenwuerfel zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
:Stichworte : Avocado, Beilage, Beilagen, Sauce
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess

Quelle

mit Vincent Klink

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