Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 361

Vorheriges Rezept (360) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (362)

Gemüse aus Karotten und Sojasprossen

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten

800 Gramm  Karotten (gewaschen,
    -- geschält und geraffel
    Saft 1 Zitrone,
2 Essl. Butter,
2 Essl. Zucker,
1/2 Ltr. Hühnerbrühe,
6 Handvoll  Sojasprossen,
1 Essl. Petersilie (gehackt)
 

Zubereitung

Zucker in Butter leicht karamellisieren, Karotten darin wenden, mit Zitronensaft abschmecken und mit der Bruehe auffuellen. 30 Minuten koecheln lassen. Sprossen dazugeben und weitere 5 Minuten daempfen. Mit Petersilie bestreuen.
:Stichworte : Beilage, Gemüse, Keimling, Möhre, Sprosse
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Keimlinge und Sprossen
: : Folge vom 09. Februar 1994
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Vorheriges Rezept (360) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (362)