Zutaten
| 4 | | | Gemüsezwiebeln groß |
| | | | -- bis 1/ |
| | | | -- 2 mehr |
| 50 | ml | | Olivenöl |
| | | | Salz, Pfeffer |
| | | | Butter für die Form |
| 1 | Bund | | Petersilie |
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Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und ganz in kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt 10 Minuten kochen laßen. Herausheben und gut abtropfen laßen. Halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben in eine ausgebutterte Cratinform setzen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle bestreuen und einige Tropfen Olivenöl darüber träufeln. Im Backofen bei 180 Grad auf der zweituntersten Rille überbacken (50 Minuten). Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Tip: Paßt herrlich zu Lamm, Kalb, Schwein oder einem Rindßteak.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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