Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 395

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Glasierte Äpfel

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Äpfel
2 Teel. Mehl

   FÜR DEN TEIG
4 Essl. Mehl
1   Ei
1 Prise  Salz
4 Essl. Wasser
1 Ltr. Pflanzenöl

   FÜR DIE GLASUR
150 Gramm  Zucker
1/8 Ltr. Wasser
1/4 Teel. Essig
1 Essl. Öl
 

Zubereitung

Äpfel schälen. Vierteln. Kerngehäuse rausschneiden. Die Viertel auf einer Platte mit Mehl bestäuben. Für den Teig Mehl, Ei, Salz und Wasser in einem Topf glattrühren. Apfelstücke darin wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Äpfel darin in 10 Minuten goldgelb braten. Beiseite stellen. Für die Glasur Zucker, Wasser und Essig aufkochen, bis die Masse dicklich wird. Öl reingeben und weiterrühren. Der Sirup soll goldgelb sein und Fäden ziehen. Äpfel auf Hölzchen spießen, in den Sirup tauchen und darin wenden. Auf einem Kuchendraht trocknen lassen. Holzspieße vorsichtig rausziehen. Eine Schüssel mit Öl einfetten. Apfelstücke darin anrichten. Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 25 Minuten Wann reichen:
: Als Beilage zur gebratenen Gans. Oder als Kinderüberraschung. Menü 4/47
 
Stichworte: Früchte
:Stichworte : Beilagen

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