Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 432

Grillkartoffeln mit Mayonnaise

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Kartoffeln mit Schale
		-- gründlich gewaschen
3	Essl.	Butter zerlaßen
2	Essl.	Thymian gehackt
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
		Paprikapulver zum Bestäuben
		FÜR DIE LIMONENMAYONNAISE:
150	Gramm	Mayonnaise
2	Teel.	Limonensaft
1		Limone abgerieben Schale
		-- von
1		Knoblauchzehe durchgepreßt
1	Prise	Paprikapulver

Zubereitung

Die Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Kartoffeln ca. 7 Min. kochen (sie sollten fest bleiben), mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen laßen.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Kartoffelscheiben darauf legen.

Die Kartoffeln mit der zerlaßenen Butter bepinseln und den Thymian darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe 10 Min. backen, dabei einmal wenden.

Inzwischen die Limonenmayonnaise zubereiten. Dazu Mayonnaise, Limonensaft und -schale, Knoblauch, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer gründlich mischen.

Die heißen Kartoffelscheiben mit etwas Paprikapulver bestäuben und zusammen mit der Limonenmayonnaise servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kartoffeln, die besten
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