Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 446

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Grüne-Bohnen-Gemüse

( 1 Rezept )

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Zutaten

800 Gramm  Bohnen, grün
1 groß. Zwiebel fein gewürfelt
    Fett
1   Knoblauchzehe fein gehackt
    Paprikapulver
1 Essl. Mehl
    Salz
30 Gramm  Speck, geräuchert fein
    -- gewürfelt
200 ml  Saure Sahne
  

Zubereitung

Bohnen in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen aufsetzen.
 
Inzwischen Zwiebel in Fett duensten, Speck zugeben und anbraten, mit Paprika bestreuen. Etwas Wasser angiessen und im bedeckten Topf duensten.
 
Der Knoblauch wird zugegeben, dann wird die Mischung zu den Bohnen gegeben.
 
Saure Sahne mit Mehl verruehren und die Bohnen damit eindicken. Kurz aufkochen und servieren.
 
nach: Gut Paulinenwaeldchen, Aachen
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Gemüse
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
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