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ZubereitungEin vierter Pfund Griess in einem viertel Liter Wasser ausquellen lassen, 2 Pfund geschälte Kartoffeln roh reiben und in einem Tuch gehörig durchdrücken. Diese Masse wird mit Salz etwas bestreut und mit einer halben Tasse Wasser überbrüht, Alsdann wird der erkaltete Griess darunter gerührt. Mit nassen Händen werden Klösse geformt, die man in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ziehen lässt.:Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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