Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 473

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Haferflocken Bratlinge

( 4 Portionen )

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Zutaten

3/4 Ltr. Fleischbruehe; heiss
200 Gramm  Haferflocken
    Salz
    Pfeffer, weiss
1 Bund  Petersilie
1 Bund  Schnittlauch
1   Zwiebel
150 Gramm  Champignons, Dose
1 Essl. Mehl
40 Gramm  Butter
  

Zubereitung

Fleischbruehe in einem Topf aufkochen lassen. Haferflocken reingeben. In etwa 15 Minuten zu einen dicken Brei einkochen lassen. Hin und wieder umruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Petersilie und Schnittlauch waschen. Trockentupfen. Zwiebel schaelen. Champignons abtropfen lassen. Alles fein hacken und mit dem Mehl in den Haferflockenbrei ruehren. Abkuehlen lassen. Mit angefeuchteten Haenden frikadellengrosse, flache (6 cm Durchmesser) Bratlinge formen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Bratlinge darin auf jeder Seite goldbraun braten.
 
Vorbereitung 15 Minuten Zubereitung 40 Minuten ohne Abkuehlzeit
* Menue 4/111
** Gepostet von Gerd Graf Date: Sun, 22 Jan 1995
 
Stichworte: Beilagen, Vegetarisch, P4
:Stichworte : Beilagen
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