Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 508

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Hollerkücheln (Holunderkuchen)

( 4 Portionen )

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Zutaten

10-15   Holunderblüten
 

Zubereitung

Dicken Pfannkuchenteig aus 2 Eiern, Zucker, Sahne und Mehl herstellen. Holunderblüten in den Teig eintauchen und in schwimmenden Butterschmalz goldgelb backen. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren. aus: Die Oberpfalz kocht auf, erhältlich im Buchhandel oder beim Amberger Fremdenverkehrsverein, Am Gartenhain 1, 92224 Amberg (Ortsbäuerin Paula Schaller, Ursensollen) 03.01.1994
 
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