Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 567

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Karotten in Marsala

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Zutaten

3 Essl. Butter,
800 Gramm  Karotten,
    Salz,
1 Prise  Zucker,
3 Essl. Marsala (Süßwein)
 

Zubereitung

Die Butter zergehen lassen, die geschaelten und in feine Scheiben geschnittenen Karotten beigeben. Salzen und auf mittlerer Flamme duensten bis sie leicht braun werden. Zucker und Marsala beifuegen. Auf kleinem Feuer zugedeckt garen (je nach Alter und Qualitaet der Karotten zwischen 15 und 40 Minuten).
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Gemüse, Karotte, Wein
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Wein in der Küche
: : Folge 179, vom 12.Oktober 1997
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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