Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 604

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Kartoffelgratin nach Johann Lafer

( 4 Portionen )

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Zutaten


   KARTOFFELGRATIN NACH JOHA
125 Gramm  Sahne
125 ml  Milch
    Salz
    Muskat
1   Knoblauchzehe
    Butter
400 Gramm  Kartoffeln
100 Gramm  Emmentaler
    -- gerieben
2 Essl. Butterflöckchen
 

Zubereitung

Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, mit Salz und Muskat würzen, etwas einkochen lassen.
 
In eine mit Knoblauchzehe ausgeriebene, mit Butter gefettete feuerfester Form die in dünne Scheiben geschnittenen, geschälten Kartofeln schichten. Diese mit der Sahne-Milch-Mischung übergießen. Mit Emmentaler und Butterflöckchen überstreuen und etwa 30 Minuten im auf 200 oC vorgeheizten Ofen überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

HrZu
Rezepte Johann Lafer
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Jrg Weinkauf

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