Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 632

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Kartoffeln mit Gewürzen

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln
 

Zubereitung

Die ungeschälten Kartoffeln in kochendes Wasser geben, 10 Min. kochen, dann herausnehmen und pellen. In heissem Öl 2 bis 3 Minuten fritieren, auf Papier abtropfen lassen und mit Zahnstochern von allen Seiten leicht einstechen. In einer feuerfesten Form 3 El Öl erhitzen, die Gewürze dazurühren, dann Joghurt dazugiessen und alles, zusammen mit 4 El Wasser, zum Kochen bringen. Nun Kartoffeln hineingeben, darin wenden und im zugedeckten Topf 40 Min. garen. Zum Schluss in eine Schüssel geben und mit etwas Gewürzmischung bestreuen. Quelle; SUEDWEST-TEXT (INDIEN-REISE) Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 18.04.1994
 
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