Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 65

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Birnenkompott nach Christian Neureuther

( 1 Rezept )

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Zutaten

4   Schöne Birnen
    Weißwein
    Zucker
1   Zimtstange
1   Unbehandelte Zitrone
 

Zubereitung

Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse ausschneiden. In einem Topf mit einem Schuß Weißwein übergießen, mit der Zimtstange, etwas dünn abgeschnittener Schale von einer unbehandelten Zitrone und Zucker nach Geschmack gar, aber nicht zu weich kochen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nach Alfred Biolek
Die Rezepte meiner Gäste
Christian Neureuther

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