Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 652

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Kartoffelpuffer (Donderski)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   KARTOFFELPUFFER (DONDERSK
1 kg  Kartoffeln
30 Gramm  Mehl
2   Eier
1   Zwiebel
    Salz
    Öl
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen und reiben, auf einem Sieb abtropfen lassen. In einer Schüssel mit dem Mehl und den Eiern sowie mit der geriebenen Zwiebel und Salz verrühren. Öl in der Pfanne erhitzen, mit einem Eßlöffel Teighäufchen hineingeben, dünn auseinanderstreichen und auf beiden Seiten knusprig braten. Die Kartoffelpuffer werden heiß serviert. (Manfred Donderski Kartoffeln rund und gesund, BLV)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Was die Gro mutter
noch wu te...
mit Kathrin Rüegg und
Werner O. Fei t
Erfa t von Uwe Müller

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