Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 678

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Kleine Nocken von Laugenwecken

( 1 Rezept )

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Zutaten

4   Altbackene Laugenwecken
125 ml  Milch
1   Zwiebel; gehackt
50 Gramm  Walnüsse; fein gehackt
1 Essl. Butter
2   Eier
1/2 Bund  Petersilie
    Salz, Pfeffer, Muskatnuss
 

Zubereitung

(*) Lieblingsgerichte der Fallers. Broetchen in Scheiben schneiden und mit der heissen Milch uebergiessen, ruhen lassen und einige Minuten spaeter die Eier unterkneten. Klein gehackte Petersilie, Zwiebel und Nuesse zugeben und alles gut vermengen. Abschmecken, mit nassen Haenden zu kleinen Knoedeln formen, die in Salzwasser innerhalb von 15 Minuten gargezogen werden.
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Brot, Kloß
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess

Quelle

(*) mit Vincent Klink

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