Zutaten
| 800 | Gramm | | Kartoffeln; geschält und |
| | | | Gewürfelt |
| | | | Olivenöl |
| 200 | Gramm | | Knoblauchzehen; jung und |
| | | | Geschält |
| 200 | ml | | Milchwasser |
| 3 | Essl. | | Rosmarin; gehackt |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
In der Bratpfanne Olivenöl erwärmen. Die Kartoffeln zugeben, andämpfen, zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 30 Minuten weich dämpfen. Unterdessen die Knoblauchzehen im Milchwasser 5-10 Minuten weich kochen, herausnehmen, abspülen, mit Haushaltpapier trocknen. Für die Kartoffeln Hitze erhöhen, wenig Olivenöl zugeben. Knoblauch und Rosmarin zugeben, mit den Kartoffeln unter wenden 2-3 Minuten goldig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Passt zu: grilliertem Fleisch, speziell zu Lamm.
** Gepostet von Daniel Brack Erfasser: Daniel Datum: 10.12.1995 Stichworte: Beilagen, Kartoffeln, Knoblauch, P4
Stichworte: P4, Knoblauch, Kartoffeln
:Stichworte : Beilagen
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